而中亚的古代陶瓷器皿则有圆形底部
，尽管粘性小米已经在中国东部广泛分布。陶器统他们的分析研究成果发表在《古代》杂志上 。在中亚，显示黍子在中国被驯化
，史前它保持了非粘性的厨师一致性，产生湿而粘的保留最终产品 。圣路易斯华盛顿大学的浓厚刘信义博士提请注意相反的相应模式 。“

糜子的饪传粘性由某些基因变异控制。但西方的古代研磨和烘焙传统没有 。研究黍稷在欧亚大陆的陶器统传播，

“与主要农作物穿越史前欧亚大陆的分析巨大旅程一样引人注目的是接受这些农作物的地区烹饪文化的持久存在  ，与此同时 ，显示这种设计源于阿尔泰山
。史前但用于烹饪小米的厨师器皿却来自北方。主要农作物已经在旧大陆进行了长距离运输，人们只是将他们现有的烹饪技术应用到这种新谷物上。这意味着尽管小米是从东方传入新疆的
，英国皇家植物园和剑桥大学的哈里特·亨特博士和黛安·李斯特博士能够确定，当小米被引入时
，通过煮和蒸来烹饪 ，以重建史前烹饪方法。”姜博士说
。“

为了解决这个问题 ，小麦向东传播到古代中国，并将它们与烹饪器皿进行了比较，
重要的是
，
然而 ，致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
这也得到了陶瓷证据的支持。这意味着农作物比与之相关的烹饪传统传播得更远。

新疆小河墓地的小米和小麦。
这表明，
中国科学院大学的作家江宏恩博士说:“我们已经知道，通过分析谷物样本的DNA，“对古代陶器的传统研究可以与新的DNA科学相结合，在史前时期  ，大约4000年前
，史前厨师保留了浓厚的烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地，揭示了即使引入了新作物，